À la fin de la semaine, il est temps pour cette friandise du vendredi! De savoureux churros chauds, saupoudrés de sucre et trempés dans du chocolat, délicieux!
Mais vous n'avez pas besoin de sortir pour eux, voici comment vous pouvez les faire à la maison.
Ingrédients
150 g de farine nature
1 cuillère à café de levure chimique
Pincée de sel
1 cuillère à soupe d'huile végétale, de canola ou d'olive (pas d'huile d'olive extra vierge)
250 ml d'eau bouillante
500 ml + huile végétale ou de canola , pour la friture
Instructions
Mélanger le sucre et la cannelle dans un bol peu profond, réserver.
Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol. Ajoutez de l'huile et de l'eau et mélangez jusqu'à ce que ce soit juste combiné - cela devrait être une pâte épaisse et gommeuse, comme une pâte collante humide, pas mince et aqueuse.
Transférer la pâte dans une poche à douille avec une buse en étoile de 8 mm / 1/3 ″. Réserver pendant que l'huile chauffe.
Chauffer 5 cm / 2 ″ d'huile à feu moyen-vif dans une petite casserole, un wok ou une petite mais profonde poêle (Note 3) à 170 ° C / 340 ° F, ou jusqu'à ce que cela prenne 20 secondes pour qu'un petit cube de pain devienne doré.
Piquer des longueurs de pâte de 15 cm / 6 ″ dans l'huile, en coupant avec des ciseaux (couper près de la surface de l'huile pour éviter les éclaboussures). Faites 3 à 4 par lot, donne 10 à 12 au total.
Cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, en roulant de temps en temps.
Retirer sur une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter. Puis roulez dans le sucre.
Servir chaud avec une sauce au chocolat!
100 g de chocolat noir ou de pépites de chocolat mi-sucré et 125 ml de crème épaissie / épaisse.
Placer dans un bol résistant à la chaleur et micro-ondes en rafales de 30 secondes, en remuant entre les deux, jusqu'à consistance lisse. Réserver 5 minutes pour refroidir et épaissir légèrement.
Nutrition, calories, etc. Je ne sais pas mais je sais que c'est un peu plus qu'une salade ordinaire! La recette est de Nigella Lawson, donc si ça lui va, ça me va avec moi et ma friandise FRI-day!
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