Comment allez-vous manger le vôtre? En ce Pancake Day le 16 février 2021. Citron et sucre ou fraises et chocolat?
Le jour des crêpes, également connu sous le nom de mardi gras, est le jour de la fête juste avant le mercredi des Cendres.
Cela marque le début des 40 jours de Carême qui mènent à Pâques.
La date est déterminée par celle du dimanche de Pâques, le jour des crêpes est vraiment une fête mobile. En 2020, nous avons célébré cette journée en mars.
Recette classique
- 1 ½ tasse de farine tout usage
- 3 cuillères à café et demie de levure chimique
- Une cuillère à café de sel
- Une cuillère à soupe de sucre blanc
- 1 ¼ tasse de lait
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Faites un puits au centre et versez-y le lait, l'œuf et le beurre fondu; mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Chauffer une plaque chauffante ou une poêle à frire légèrement huilée à feu moyen-vif. Versez ou ramassez la pâte sur la plaque chauffante, en utilisant environ 1/4 tasse pour chaque crêpe. Cuire sur les deux côtés et servir chaud.
A crêpe est un gâteau plat, souvent fin et rond, préparé à partir d'une pâte à base d'amidon pouvant contenir des œufs, du lait et du beurre.
Cuit sur une surface chaude comme une plaque chauffante ou une poêle à frire, souvent frit avec de l'huile ou du beurre.
En Grande-Bretagne, crêpes sont souvent sans levain et ressemblent à une crêpe.
1st siècle
Alita Dolce
La plupart des historiens de l'alimentation disent que le premier plat en forme de crêpe, connu sous le nom d'Alita Dolcia («un autre bonbon» en latin), a été préparé par les Romains au 1er siècle de notre ère.
Simplement made du lait, de la farine, des œufs et des épices.
Alors en ce jour de crêpes le 16 février, comment allez-vous manger le vôtre?
Le mien sera avec le citron et le sucre classiques, délicieux!
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